Denizlerde ve tatlı sularda yaşayan değişik familyalardan birçok balığa levrek adı verilmiştir. Bu balıklar birbirlerine hemen hemen benzerler.Ama onları aynı ad altında birleştiren ortak özellik görünüş benzerliğinin ötesinde beyaz ve çok lezzetli olan etleridir.Deniz levrekleri Moronidae familyasını oluşturan bir düzüne dolayında balık türüdür. Genellikle ılıman ve tropik bölge denizlerinin sığ kesimlerinde yaşayan bu balıklardan bazıları denizle bağlantılı acı ve tatlı sulara da girer. Gövdeleri mekik biçiminde ve yanlardan az basık, solungaç kapakları ikişer yassı dikenli, pulları oldukça iridir. Genellikle sırtları mavimsi, yanları beyaz, karınları daha parlak beyazdır. Birbirinden ayrı iki sırt yüzgecinin önde yer alanı tümüyle sert diken ışınlardan oluşur.Deniz levrekleri en lezzetli ve ticari yönden değerli yüksek balıklar arasında yer alır. Türkiye'yi çevreleyen denizlerde ve Atlas Okyanusu'nun doğu kıyılarında yaşayan düz ya da bayağı levreğin uzunluğu en çok 1 metre, ortalama 20-55 santimetredir. Ege Denizi ve Akdeniz'de yaşayan benekli levrek ise 70 cm. uzunluğu aşmaz. Bayağı levrekten sırt ve yanlarında bulunan siyah beneklerle ayırt edilir. Çizgili levrek Atlas Okyanusu'nun Kuzey Amerika kıyılarında yaşar. Ağırlığı 45 kilograma ulaşır.Bu tür Büyük Okyanus kıyılarına da götürülmüştür. Deniz levrekleri , tatlı su levrekleri gibi yırtıcı balıklardır. Küçük balıklar, kabuklular besin kaynaklarını oluşturur. Tatlı Su Levrekleri Percidae familyasından birçok balık türü tatlı su levreği adıyla tanınır. Bu balıkların da öndeki diken ışınlı olmak üzere, iki sırt yüzgeci vardır..Avrupa'nmın orta ve doğusu ile Asyanın batı kesimlerinde yaşar. Uzunluğu 1 metreyi aşabilir. Avrupanın hemen her yerine insan eliyle yayılmış olan bu tür Türkiye'de doğal olarak bulunduğu akarsu ve göllerin yanı sıra birçok göl ve gölete de götürülerek üretilen değerli bir tatlı su balığıdır.
