KAPÇIK OTU NEDİR

Gelincikgiller familyasındandır. Gelincik, alava, börek otu,çaplançanak, düğmeli ot, gagaç,gelincik mancarı, gelineli, vıccı vıccı, zemberlik gibi çeşitli isimleri vardır. İsmindeki bu farklılık yemeklerinede yansımıştır.Çiğden salatası yapılır. Soğanla kavrulup yumurtalı yenir.Pirinçli yada kıymalı yemeği yapılır.Pidesi ve böreği çok lezzetli olur. Yapraklarından sarma yapılır.Köftesinin tadı bambaşkadır. Her yörenin kadınlarının maharetli ellerinde bambaşka tariflerle mutfakta yerini alır.